La institución Educativa “ROSA JAIMES BARRERA” lleva este nombre en honor a la primera maestra que tuvo el municipio, la señora Rosa Jaimes Barrera, miembro de una prestante familia de la región.
Fundada por iniciativa de un grupo de personas, ante el clamor de muchas familia pobre que no podían enviar sus hijos a cursar estudios en otra localidad. Ante esta diligencias se crea la Escuela Agropecuaria, mediante el decreto No. 00015 de Enero 12 de 1972, siendo Secretario de Educación el doctor JORGE ELIÉCER RINCÓN GALVIS y el Gobernador el Doctor MANUEL GERMÁN CUELLO GUTIÉRREZ, designando al señor GUILLERMO PÉREZ YANCY, primer rector de la naciente escuela agropecuaria, la cual inició con el grado primer año de Bachillerato y al año siguientes se implemento el 5to de primaria como pre-vocacional.
Ante la carencia de una planta física adecuada, el Ministerio de obras Públicas facilitó un local perteneciente a la zona de carretera, el cual no reunía las condiciones pero que permitió iniciar labores académicas a la nueva institución. Posteriormente y mediante ordenanza de la asamblea departamental se le adicionó el nombre de ROSA JAIMES BARRERA En el año de 1981 mediante el Decreto 080 quedó como Instituto Agrícola al igual que otros del país. Esto permitió ampliar los grados y completar la básica secundaria.
En 1974 se cambió el rector, correspondiendo el turno al profesor JOSÉ TARCILO MOSQUERA COPETE, quien asumió el cargo el primero de Febrero, iniciándose una de las mejores etapas de la institución. Ante las dificultades que presentaban la sede y la infraestructura para el desarrollo académico y las prácticas agropecuarias, se gestionó ante el INCORA la consecución de un terreno adecuado para un colegio agrícola. En consecuencia, esta entidad donó una parcela de 25 hectáreas, 8425 metros cuadrados de terreno. Allí se construyeron las primeras aulas y se adecuó la finca para las actividades agropecuaria.
En 1984 se abrió el grado 5to de bachillerato (décimo) y en 1985 se graduaron los primeros bachilleres agrícolas de la institución. El 31 de Agosto de 1986, fue cambiado el rector JOSÉ TARCILO MOSQUERA COPETE, por el Licenciado CARLOS HENAO BLANCO, quien solo duró 8 meses, quedando en su reemplazo el Licenciado NELSON STAND MADARIAGA, quien se desempeñaba como coordinador del plantel. El 25 de Noviembre de 1993, fue presentado un proyecto ante el Ministerio de Educación Nacional y la Gobernación del Cesar, donde se pedía la diversificación del Instituto Agrícola, el cual fue aprobado mediante la resolución No. 00085 de Enero 19 de 1994, quedando funcionando en la institución las modalidades Agrícola y Comercial. Posteriormente le fue anexado el Colegio Nocturno JOSE ANTONIO GALAN con su modalidad académica. De esta manera el plantel quedó funcionando con tres modalidades: Agrícola, Comercial y Académica.
La institución al cumplir sus 40 años de vida, se considera el ALMA MATER de Pailitas y se constituye en una gran empresa educativa. Con la re estructuración educativa realizada en el municipio, le fueron anexadas cuatro escuelas de primaria: La Escuela 27 de Marzo, La Urbana Mixta No. 1 el Jardín, la escuela San Juan Bosco. El plantel cuenta con un Rector para las diferentes jornadas e instituciones anexas, tres coordinadores, tres orientadoras, personal administrativo y servicios generales y una excelente nómina de profesores.
Hoy en día la institución es fuente de progreso, y se muestra como una alternativa de libre escogencia en servicio educativo para la comunidad pailitense.